生拌芹菜絲，刀工好的可以試試，超級美味的哦！

涼拌芹菜一般都是切成村段，然後汆水，我做一個生拌芹菜絲。用點蒜，薑，胡蘿蔔，木耳，辣根。

芹菜凹面朝下，從中間片開。

切成寸段。

然後再切成絲，考驗刀工的時刻。

放到清水裡泡十分鐘。

胡蘿蔔切絲，蒜搗成泥，薑切末，木耳切絲，加點辣根。

這是泡過十分鐘的芹菜絲。細的已經捲曲了。我刀工不好，好些沒有卷起來。

芹菜絲撈出控幹水，放上胡蘿蔔絲，木耳絲，蒜泥，薑末。

辣根用醋化開，加醋，味極鮮，鹽，稍微加點白糖，放點香油。

拌勻就歐克了。夏天下酒感覺不錯。