一個最簡單的早餐餅，卻是老人和孩子的最愛，十分鐘就能吃最美味的早餐！

美國醫學家也認為，胡蘿蔔是抗眼睛衰老的極佳補充食物。胡蘿蔔加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以將胡蘿蔔做成餅對老年人和小孩的身體健康是極其有利的。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。

今天小編介紹的就是這麼一道胡蘿蔔餅的做法，花費不了多少時間，卻讓大家吃上移動個獨特的早餐，何樂而不為呢！

這個餡餅雖然是素的，但是營養十分豐富，特別適合作為早餐食用。可以頭天晚上和麵、炒餡兒，第二天早起十分鐘就可以搞定。

麵粉加入一半的開水攪成疙瘩，再倒入一半的冷水攪一下，和成軟一點的麵團，揉光滑醒一會兒。

胡蘿蔔擦細絲，泡發的黑木耳切成細絲，蔥切碎，雞蛋炒熟。起油鍋，放入蔥花炒香，放入胡蘿蔔和黑木耳絲翻炒，放入適量鹽。

胡蘿蔔炒熟放入雞蛋翻勻，晾涼備用。麵團分成若干份，取一份擀成包子皮，放入餡料。

包起來捏緊封口，多餘的麵團揪下來，不粘鍋介面處朝下放，輕輕按扁。

不粘鍋放適量油，小火加熱，放入餡餅，烙至兩面金黃即可。

小小的一個胡蘿蔔餅承載著多少家庭的關愛，閒暇時間嘗試著去做做，不僅能帶給大家以美的享受，還能間接的增進家人之間的感情，多少人都求之不得的，現在只要一點點時間，你就能做好，大家難道不開心嗎？

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