美味豆腐的三種做法，不只是家常做法，還有新做法哦！

香軟的豆腐入口即化，芝士的奶香濃郁動人，吃了一口根本停不下來~芝士控千萬別錯過！還有更多的豆腐新吃法，還等什麼呢？

日式芝士豆腐

用料：內脂豆腐 半塊 、芝士 兩片 、生抽 少許 、黑胡椒 少許 、味島香松/普通肉鬆 （根據自己口味選擇）

做法：

1、豆腐半塊（整塊豆腐橫著剖開，使豆腐變薄點）放在碗裡。

2、 覆兩片芝士。

3、 微波爐高火 2 分鐘。

4、 放上生抽黑胡椒肉鬆。

5、 開吃！根本停不下來

釀豆腐

原材料：

【主料】：北豆腐500克

【配料】：瘦肉100克、魚肉40克、西蘭花150克、紅柿子椒一塊、雞蛋一個、香菇兩朵

【調料】：小蔥兩棵、生薑一小塊、生粉適量、大蒜一瓣、黑胡椒粉少許、鹽適量、油適量、水澱粉少許、生抽適量、蠔油少許、豆豉適量、香油適量

製作步驟：

1、瘦肉、魚肉剁成末

2、香菇、紅柿子椒切成末

3、生薑、大蒜、小蔥切成末

4、將豆腐切成方塊，中間用勺子掏空

5、將肉末、香菇末、紅柿子椒末、蔥薑蒜末、掏出的豆腐，倒在一起，打入雞蛋，加入適量鹽、生抽、和胡椒粉，充分抓勻，然後加入適量澱粉和香油，抓勻

6、在豆腐表面撒上少許生粉，然後填入肉餡

7、鍋裡放入適量油燒到六成熱，放入豆腐，肉末的以免朝下煎至金黃

8、翻一面也煎黃

9、加入適量豆豉、蠔油，開水，燜煮至3分鐘左右

10、另起鍋放入水、加入適量鹽、幾滴香油。大火燒開，放入西蘭花焯水至熟

11、將西蘭花和豆腐裝盤

12、煮豆腐的湯裡加入少許水澱粉，混合均勻，讓湯變濃稠

13、將湯汁淋入，撒上蔥花，根據喜好裝點幾粒枸杞上桌了

四、家常豆腐

主料：豆腐500克

配料：幹木耳8克、青椒半個、紅椒半個、胡蘿蔔一段

調料：生薑一塊、大蒜一瓣、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、油適量、鹽適量

製作步驟：

1、木耳撕成小塊

2、尖椒切成小塊

3、胡蘿蔔切成薄片

4、生薑、大蒜切成末，豆瓣醬剁細

5、鍋裡放入適量油，燒到四成熱後開小火，將豆腐切成三角薄片放入，一片一片鋪好，然後開中火煎到兩面黃，出鍋待用

6、鍋裡再加入適量油，放入薑蒜末、豆瓣醬炒香

7、加入青紅椒翻炒

8、加入胡蘿蔔片和木耳翻炒

9、加入煎好的豆腐，放入適量生抽，少許鹽，輕輕翻均勻

10、加入一碗開水，煮三分鐘左右

11、加入水澱粉翻均勻出鍋。