雞蛋還在煎著吃？不如來做個雞蛋餅，營養又簡單，5分鐘解決全家人的早餐！

雞蛋還在煎著吃？不如來做個雞蛋餅，營養又簡單，5分鐘解決全家人的早餐！美好的一天通常都是從一頓營養美味的早餐開始的，早餐通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐，是我們一天當中最重要的一餐。早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐。所以一定要吃好哦！早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品。雞蛋加麵粉煎個餅用來做早餐是不是剛剛好？

營養學家分析得出雞蛋餅是人類最好的營養來源之一，很多人都不知道雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。任何想要補充營養的人吃雞蛋餅就對了，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的！

雞蛋餅

主料：雞蛋、麵粉

調料：蔥、鹽

做法：

1.將雞蛋打撒，蔥切末放到蛋液中，及少許鹽調味

2.蛋液中加少量麵粉，基本上是蛋液的三分之一左右就可以，攪拌均勻，直至沒有小疙瘩

3.平底鍋燒熱，滴少許油，用薑片塗抹均勻，之後倒入蛋液，能鋪滿鍋底即可

4.開小火晃動鍋底，讓蛋液流動，一面金黃後翻面，直至兩面都烙好，出鍋即成

提示：這是最基礎的蔥花雞蛋餅，可以在蛋液中加入培根碎、蘑菇丁等等，讓營養加倍！