不用油用它炒出來的花生米 酥香可口 更適合當下酒菜
將鹽換成油，也能炒好花生米，兩者口感不一樣。鹽炒的花生米，用途更廣泛，不但可以下酒，還可以當佐料使用，比如做涼拌菜、火鍋蘸碟，加上一點花生碎，味道更香。
所用料生花生米250克、鹽100克，準備好主材料。乾淨的炒鍋（無水），直接放全部的花生米和鹽，開小火一直鏟動。
一隻手胳膊鏟累了，換另一隻手不斷鏟動，直到花生米的皮顏色變淡紅，紅皮裂開的花生肉有很淡的黃色，馬上關火。
立即將花生米的鹽濾掉，然後平鋪在盤子裡放涼就可以了
大家可以試試哦，真的是超級的美味很適合當下酒菜