南瓜紅豆湯的另一種製作方式，既能保證口感，又保持食材本身的形態！大人小孩都愛吃

美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同。

如今我們淪陷在過於精細的飲食方式之中，需要粗食來適當調節日漸脆弱的腸胃。然而自古以來對於粗食的偏見和過於隨意的處理方式，讓我們少有珍視粗食的機會。其實，粗食也可以很美的。小時候家中常煮南瓜紅豆湯，煮至綿軟香甜的南瓜和紅豆雖然好吃，卻因為賣相混沌而不受我這個外貌黨的待見，這次我給換了方式，手作細烹，既能保證口感，又保持食材本身賞心悅目的形態。正所謂素衣粗食雅士，還原最本真的生活方式。一起來看看怎麼做的吧！

主料：小南瓜2個、紅豆100克、糯米100克、蜂蜜50克

1. 食材備齊。

2. 紅豆和糯米混合，冷水浸泡五個小時以上；

3. 南瓜從頂部橫切，挖去中間瓜子部分；

4. 將泡好的紅豆和糯米填滿南瓜中空部分；

5. 將切下的南瓜頂部蓋回原處，整個放入蒸鍋中；

6. 蓋上鍋蓋，大火蒸五十分鐘；

7. 切開後淋上蜂蜜即可。

8. 成品

1.紅豆和糯米比南瓜的蒸熟時間要久，必需提前浸泡。

2.蜂蜜不可高溫加熱，一定要出鍋食用時再添加。

3.MEYER的三層百變大空間的蒸鍋，可以同時放入2個完整南瓜都沒問題。

4.因為MEYER蒸鍋使用的食品級不銹鋼鍋身材質，可直接把南瓜盅放置在蒸架上，整體全面受熱，更易蒸熟。

5.鍋身結合處精巧鎖住蒸汽，鍋內均勻高溫，所以在蒸制的過程中一定不要打開鍋蓋。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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