菊花腦炒雞蛋的做法 菊花腦怎麼做好吃

菊花腦炒雞蛋的做法

材料：菊花菜300g、雞蛋3個、油、鹽、香蔥、料酒、雞粉適量。

做法：1、菊花菜清洗乾淨，切段；

2、香蔥洗淨切成蔥花；

3、雞蛋加料酒打散成蛋液；

4、熱鍋涼油，油熱後倒入蔥花爆出香味；

5、倒入菊花菜翻炒；

6、調入鹽，雞粉翻炒均勻；

7、倒入蛋液，炒至蛋液至熟即可；

菊花腦的做法大全

清炒菊花腦

材料：菊花腦、食鹽、食用油。

做法：1、菊花腦洗淨切斷；

2、熱鍋熱油，放進菊花菜快速翻炒即可，起鍋前放食鹽調味。

泡椒菊花腦

材料：菊花腦、泡椒、食用油、食鹽、雞精、胡椒粉。

做法：1、菊花菜洗淨，去蒂，瀝幹待用；

2、泡椒入熱油鍋煸香；

3、倒入菊花菜大火爆炒至香；

4、放進食鹽、胡椒粉以及雞精繼續翻炒至熟即可。

菊花腦蛋湯

材料：菊花腦、雞蛋、食鹽、芝麻油。

1、菊花腦洗淨切好備用；

2、雞蛋打散；

3、鍋中加適量清水煮開；

4、放入打散的雞蛋，然後放進切好的菊花腦煮開即可，起鍋前加食鹽跟芝麻油調味。

菊花腦香菇蛋湯

材料：菊花腦、香菇、雞蛋、食鹽、蔥、薑、胡椒粉、食用油。

做法：1、菊花腦洗淨，香菇洗淨，雞蛋打散備用；

2、鍋中水燒開加少許鹽，放入菊花腦焯燙過涼備用；

3、炒鍋倒油爆香蔥、薑，倒入香菇丁翻炒；

4、把炒過的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開；

5、加入鹽和胡椒粉調味；

6、放入焯燙過的菊花腦，煮開後淋入蛋液煮熟即可。

閱讀完本文，相信大家都學會了菊花腦炒雞蛋，另外，菊花腦也可以與雞蛋做成蛋湯，這是老少皆宜、口感十分美味的一道羹湯。