塔菜不能和什麼一起吃 塔菜的功效

塔菜不能和什麼一起吃

塔菜也叫做烏塌菜，以經霜雪後味甜美而著稱，被視為白菜中的珍品，烏塌菜也被稱為“維他命”菜而受到重視。

每100克烏塌菜的可食部分含水分約92克，蛋白質1.56—3克，還原糖0.80克，脂肪0.4克，纖維素2.63克，維生素C43—75毫克，胡蘿蔔素1.52—3.5毫克，維生素B10.02毫 克，維生素B20.14毫克，鉀382.6毫克，鈉42.6毫克，鈣154—241毫克，磷46.3毫克，銅0.111毫克；錳0.319毫克；硒2.39毫克，鐵1.25—3.30毫克，鋅0.306毫克，鍶1.03毫克。

很多朋友疑惑塔菜是否有配搭禁忌，專家表示，塔菜與冬筍一起搭配著吃能把營養發揮到最佳，目前還沒有發現不能與塔菜一起食用的蔬菜，所以大家在食用塔菜的時候可以放心。

塔菜的功效與作用

食用

烏塌菜可炒食，如素炒烏塌菜、豆干炒塌菜、肉絲炒塌菜；海米炒塌菜；作湯如蛋花塌菜湯、魚片塌菜湯等。需注意的是炒烏塌菜不宜放醬油。

藥用

在《食物本草》中載：“烏塌菜甘、平、無毒。”能“滑腸、疏肝、利五臟”。常吃烏塌菜可防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。

從文中我們可以瞭解到，塔菜暫時沒有被發現有搭配禁忌，所以大家可以放心食用塔菜，不過小編也要提醒大家，脾虛腹瀉的朋友不宜吃太多塔菜哦。