中醫方劑

盤點塔菜的4種吃法

塔菜的吃法

一、冬菇炒塔菜

材料:塔菜、鮮香菇、料酒、鹽、味精、花生油、薑。

做法:1、選新鮮塔菜洗淨,剝去老葉,一棵塔菜切成4-6片;

2、水發冬菇洗淨,去蒂,斜批成片;

3、炒鍋置火上,放入花生油燒熱,下薑末、冬菇煸香;

4、放入塔菜片,加紹酒鮮湯、精鹽、味精燒入味,出鍋裝盆。

二、蒜香塔菜

材料:塔菜、大蒜、食鹽。

做法:1、塔菜洗淨切開備用;

2、熱鍋冷油,爆香蒜粒;

3、把塔菜放進鍋內爆炒;

4、起鍋前加入鹽少許調味即可。

三、塔菜炒冬筍

材料:塔菜、冬筍、鹽、味精、白糖。

做法:1、將塔菜切開後洗淨,瀝幹備用;

2、將冬筍剝殼後洗淨;

2、冬筍入冷水鍋中煮開5-6分鐘,撈出切成片狀備用;

3、熱鍋入油,油溫後將塔菜倒入大火爆炒,等顏色變綠後加入冬筍片翻炒;

4、調入鹽、糖和味精,炒勻後即可。

四、上湯塔菜

材料:塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。

做法:1、塔菜洗乾淨,儘量保持整棵;

2、火腿肉切丁;蝦米用水泡軟;皮蛋切丁;

3、熱油鍋,把蝦米爆香;

4、倒入2碗清水,放入皮蛋和火腿煮開10分鐘;

5、放入塔菜煮軟,放鹽和糖調味即可。

文中小編已經給大家盤點了塔菜的4種吃法,塔菜的功效與作用有很多,所以生活中適當吃一點塔菜對身體也是很有好處的哦。