杏仁雪梨湯怎麼做

杏仁是一種堅果，而雪梨是一種水果，兩者搭配也可以做出讓人驚喜的杏仁雪梨湯，這是一種味覺的享受，而且營養豐富，非常適合調理身體。杏仁雪梨湯做起來是比較簡單的，注意火候就好。

1.雪梨洗淨，留皮去核，切成滾刀塊；杏仁洗淨，瀝幹；鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴；先用旺火煮3～5分鐘，再轉用文火煮1小時，盛入碗中，晾涼後即成。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

2.銀耳溫水中浸泡10個小時，去除泥沙和硬蒂，用清水反復清洗乾淨後，撕成小塊備用。雪梨清洗乾淨後，刮去表皮，切成小塊備用，將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。銀耳要事先浸泡一天左右，這樣煮的時候省火省時。

3.雪梨去核，帶皮切成塊；荸薺去皮，切成四等份；胡蘿蔔和柿餅洗淨切丁。砂鍋中加水3碗，煮沸後加入原料，再加入杏仁和冰糖，煮沸；微火煮30分鐘。關火，待不燙時，加入蜂蜜即可。

4.銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成小塊；雪梨洗淨，去核，切厚片；胡蘿蔔洗淨，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉小火再煮1小時，放入銀耳繼續煮1小時即可。