玉米水餃餡的做法有哪些

玉米作為主要農作物之一，營養豐富是肯定的，很多人喜歡吃玉米，吃法多種多樣，用玉米做水餃餡可以說是非常新穎的了。玉米水餃餡做法簡單，還可以加肉，葷素搭配，吃起來口感更佳。

1.麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的麵團，蓋上濕布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。把玉米粒剝下來。往豬肉餡裡，放入花椒油，用筷子把肉餡攪開（注意攪的時候要朝著一個方向，這一點很重要哦）。然後再放入料酒、蔥花，薑末，鹽、醬油、味精，再朝著一個方向攪拌，最後放入玉米粒拌勻即可。

2.準備蔥，蘿蔔，肉去皮用攪肉機攪碎，沒有工具可以用刀剁碎的。碎這樣就好了，玉米提前冷凍15分鐘就好剝了，拿小刀來割也行的，加入蔥，胡蘿蔔切粒，加入鹽，花生油，醬油，生粉一起拌，餃子皮上放入適量包好就行了。

3.豬肉切成大塊。豬肉打成肉泥。雞腿菇洗淨。雞腿菇打碎。新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟。肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌。加入鹽，生抽，五香粉拌勻。加入雞腿菇拌勻。加入蔥花，拌勻。加入玉米粒拌勻。最後，加鹽調味，加油拌勻待用。