飲食禁忌

胃病不能吃雞蛋是真的嗎?

雞蛋是我們大家都不會感到陌生的食物,尤其是在早上大家都喜歡吃一個水煮蛋或者吃一碗雞蛋羹,又美味又營養。而且雞蛋具有保護肝臟、抗衰老、預防動脈硬化的作用,但是有人說患有胃病是不可以吃雞蛋的,那這到底是不是真的呢?

胃病嚴重的話,最好食用營養豐富又易於消化的鬆軟食品,如麵條、米粥、牛奶等。深秋時分,特別是冬季,可通過飲食增加熱能的供給,適量吃些雞、魚、肉、蛋、豆製品以及新鮮蔬菜、水果等富含蛋白質、維生素、微量元素的易消化食物。

胃病患者在飲食上,大原則為“細嚼慢嚥,增加營養,酸堿平衡,少吃多餐,多採用溫和性食譜”。 飲食上宜多選用富含蛋白質和維生素、易消化、熱量足的食物,定時定量,少吃多餐。在烹調方法上,應以蒸、煮、燉、燴為主。在急性潰瘍初期,可以用牛奶治療,以後逐漸過渡到增加濃米湯、豆漿、蛋羹等食物。

早餐:牛奶、黃油塗麵包、煮雞蛋1個。

加餐:藕粉、烤饅頭片。

午餐:薄面片、水煮瘦肉、素炒青菜。

加餐:杏仁茶、梳打餅乾。

晚餐:米粥、饅頭、清蒸魚。

加餐:牛奶、黃油餅乾少許。