健康食譜

知了長翅膀了還能吃嗎 知了孕婦可以吃嗎

知了長翅膀了還能吃嗎

能吃。

知了在冬天會藏在地表下面,一般為枳、柚、柑橘類樹木下面較多,為帶殼類動物,初夏時節下雷雨時,地面被雨水淋濕變軟之後鑽出土面,不到半天時間便可蛻殼而出了。

一般情況下,農村的孩子都是將其燒熟了吃的,雖然錶殼有點難嚼,但是肉質還是鮮美的哈,一般情況下是將翅膀剪掉了再弄來吃。在漢代以前,蟬不僅是可吃的昆蟲,而且還是帝王筵席上的佳餚,是完全可以登大雅之堂的。

知了孕婦可以吃嗎

建議最好不要吃!

知了猴性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了猴營養豐富,味道好,成為時髦的美味佳餚。

蟬體含營養物質豐富,幹基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。

蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,又稱“蟬退”或“蟬皮”,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。

知了的做法

買來的金蟬用清水沖洗乾淨

2.用淡鹽水泡半天左右以入味

3.將水份控幹,蔥切片

4.鍋中放油,儘量稍多一些,這樣炒出來的金蟬外皮才有酥脆口感

5.燒熱油後,放入花椒和蔥爆香

6.放入金蟬大火爆炒,並快速翻炒,以免糊掉

7.加少許的醬油入味

8.放少許鹽,因為先前已用鹽水泡過,這里加一點鹽就可以

9.再繼續翻炒至表面焦黃即可

10.晾涼後吃味道更好