茶樹菇炒肉絲怎麼做？

茶樹菇炒肉絲，其實做法是比較方便簡單的，在日常生活當中每個人都可以動手製作完成，其所需要的食材就是茶樹菇，還有裡脊肉，適當的放有一些青紅椒，現在就具體來認識一下它的製作方法。

一、食材

原料：鮮茶樹菇裡脊肉青紅椒薑

步驟/方法

1茶樹菇洗淨，用溫水泡上一會，撈出切斷，瀝幹水分備用；裡脊肉洗淨切絲，用鹽、雞精、料酒、少許澱粉醃制片刻；青紅椒切絲，薑切絲。

2油鍋燒熱，放入薑絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。

3放入茶樹菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收幹，即可裝盤。

4放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。

5炒至湯汁收幹，即可裝盤。

二、材料

1、茶樹菇幹、豆干、肉絲

2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽

做法

1、茶樹菇乾冷水泡發，去蒂擇淨，擠幹水分。

2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻

3、豆干切絲

4、起油鍋炒肉絲，盛起。

5、再加些油，煸炒茶樹菇，煸透後，加老抽、生抽適量。

6、加入豆干、肉絲炒勻。