慢吃減肥的原理是什麼?吃飯慢對身體有什麼好處?
1、囫圇吞棗式的吃法，只會讓食物沒有經過很好的咀嚼就進入胃部，難以得到很好的消化，身體無法吸收充足的營養，只好不斷增大食量，也愈來愈喜歡高能量的食物。
2、吃太快會讓腦部無法第一時間感知到吃飽了，從而導致身體感覺到飽了時，已經明顯吃多了，而長期這樣不僅是讓食量不斷大增，體重也會嗖嗖向上飆。
3、咀嚼本身就是消化過程的第一步，吃得快必然得不到很好的咀嚼，食物直接進入胃中，對於腸胃的壓力極大，很容易造成腸胃疾病。
4、很多主食如果吃得快，血糖上升的速度會變得非常快，為了降低血糖，需要分泌更多的胰島素，胰臟的壓力可想而知，長期以往很容易患上糖尿病、高血脂。 2017-07-07吃飯慢可以減肥麼 吃飯吃的慢能減肥嗎
1、減少腸胃傷害
狼吞虎嚥式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。
2、避免過量飲食
吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量，避免過量飲食導致腸道疾病出現。人只有在饑餓的時候才會進食，而這時恰好是食欲最旺盛的時期，為了防止飲食過量造成腸胃負擔，慢慢吃飯是最好的方法，因為大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。
3、控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝！因為一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也隨之下降。
4、幫助消化
眾所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。
5、更加注重飲食的品質
吃飯快的人往往不會在意食物的美味與否，認為只要能填飽肚子就行了。相反，吃飯慢的人懂得精挑細選，選擇一些營養價值高的食物來作為自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和樂趣，又不失營養和健康，一舉兩得，何樂而不為之。
6、防止胃灼熱和胃食管反流
快速進食容易導致胃酸倒流或胃灼熱，原因是，進食速度過快很大程度上會影響食物在胃腸內的消化。當大量的食物無法完全被消化時，就會出現上述症狀。這樣不僅嚴重損害胃腸健康，長此以往，還會誘發更多的疾病，百害而無一利。
人類的食欲很複雜，除了會受到真實的“饑餓”影響外，還有太多的因素會控制人類吃，或者不吃，例如瘦素就會抑制食欲，而我們的大腦，通常跟胃腸不同步，需要花很久的時間，才會知道我們“吃飽了”。如果我們飲食的速度遠遠超過胃腸與大腦同步的時間，除非我們能夠精准控制自己的飲食量（例如有在寫減肥日記），否則當我們的大腦收到“收工”訊號之前，胃腸又會多吃很多東西，最後導致肥胖。
有些國家或文化的人，明明吃得很多，而且很油，但卻不胖，特別在地中海地區。首先，他們吃的都是原始、完整的“食物”，而非超級加工食品，這些食物還保持“粗食”的型態，本來就不可能吃太快，也無法快速吞咽，必須咀嚼。再來，他們吃的都不是便當，一樣一樣慢慢來，吃得久，大腦有足夠的時間接受訊號，所以吃多少自己很有感覺。而且吃飯就是吃飯，可能聊聊天、喝喝酒，但不會拿來配電視、電腦，整個人都在吃飯的環境當中，身心都有飽足感，這也非常重要。