健康食譜

痛風能不能吃蒜呢?

受到痛風影響的患者,必須注重正確健康的治療,同時也要注意合理健康的飲食方式,而痛風的患者是可以吃大蔥的,含有豐富的維生素c、鈣、鉀等這些營養物質,有一定的舒張血管的效果,確實適合痛風患者食用。

1、吃大蔥對痛風的益處:大蔥含有豐富的維生素C、鉀、鈣、有舒張小血管,促進血液迴圈的作用。經常食用大蔥,可以減少膽固醇在血管壁上的沉積,對心血管病有防治作用。蔥中的微量元素則有利於胰島素的合成,糖尿病患者多食蔥可減輕病情。蔥含有的揮發油和辣素,可以刺激消化液的分泌,增進食欲,有發汗、祛痰、利尿作用。適合痛風伴有合併症的患者食用。

2、絕對禁止吃高嘌呤食物。動物內臟如腦、肝、腎等;魚蝦類飲食如淡水魚和大多數海魚以及龍蝦、貝殼類等;肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿),鹹肉、鹹魚,菠菜、菜花和蘑菇及濃湯、肉湯等;豆製品如豆腐等。也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等。

3、痛風患者的飲食指導

飲食中嚴禁“三高”。即高脂肪、高蛋白質、高糖類,因食物中嘌呤常常與膽固醇和脂肪同時存在。飲食結構以碳水化合物為主,因它可促進尿酸排出,多食精白米、富強粉、玉米、饅頭和麵條等。

4、一定要限制脂肪。因多食脂肪常可導致肥胖,並可減少尿酸排出,忌暴飲暴食,大吃大喝。冬季要少吃火鍋,不喝火鍋湯,忌辛辣和刺激性食品。