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四季養生

秋季除燥養生多吃蓮藕

由於秋季燥氣主令,還會有化熱除燥之虞。常吃蓮藕,既可補身,又能潤燥。

藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕的營養豐富,含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸以及天冬堿、氨基酸、胡蘆巴堿、焦性兒茶酚、過氧化酶等。中醫認為,藕味甘,無毒,生則性寒,熟則性熱。《本草經疏》認為,生者能涼血散瘀、除熱清胃解渴、止吐、衄血、療金瘡、治霍亂、解酒。熟者甘溫,能健脾開胃、益血補心、消食、止瀉、生肌。

取藕、梨等量,洗淨後切碎搗汁飲服,可治肺熱咳嗽、咽幹喉痛。

取鮮藕、葡萄等量,搗汁每服10毫升,每日2次,可治尿頻、尿血、尿路感染等。

用糯米100克煮粥,快熟時加入切成塊的鮮藕50克,用白糖少許佐餐,每日1次,可輔助治療熱盛傷津、口乾舌燥、煩渴不止。

蓮藕與花生兩大食物原料相結合,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。

藕蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。

因此,推薦大家在乾燥的秋季可以多吃一些蓮藕為自己身體添加能量。