健康生活

​天天吃沙拉能減肥嗎?

沙拉是一道西方地區的特色美食,因為口感非常好,而且很清淡,所以比較受年輕朋友的喜歡,沙拉的營養價值是比較高的,首先是有著很好的減肥作用,因為裡面大多數都是一些蔬菜和水果,並沒有很多的脂肪含量,還能促進新陳代謝,所以不用擔心會發胖。

材料

原料:西芹、菜花、胡蘿蔔、洋蔥、酸黃瓜

調料:鹽、雞精、醋、黑胡椒

把菜花和西芹焯熟,其它切丁,用調料拌一下就OK啦`~

注意事項

吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。在準備蔬菜沙拉時,最好不要將蔬菜切得太細,每片菜葉以一口能吃下的大小最佳,以免因其太細吸附過多的沙拉醬,而吃進去過多的油脂;葉菜最好用手撕,以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不變色。

沙拉減肥食譜

香蘋雞柳沙拉

材料(1人份):雞胸肉1片(約250公克)、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙。

醬汁調料:植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙。

作法:

1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽醃15分鐘。

2.再放進烤箱,以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出。

3.雞肉放涼後切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊,放入大碗中。

4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽,再撒上腰果即可。

三色雞絲沙拉

材料(1人份):雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1/4根、洋蔥1/8顆。

醬汁調料:橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。

作法:

1.雞胸肉淋上米酒抹勻後,放進電鍋以半杯水蒸熟,放涼後用手撕成雞絲。

2.洋菜條切成5公分長段,放入熱開水中泡開,直到變軟呈半透明。

3.小黃瓜及紅蘿蔔洗淨,瀝幹後刨成細絲;洋蔥洗淨後切成細末。

4.將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻,即成醬汁。

5.取一碗,放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿蔔絲,再撒上白芝麻,即可搭配醬汁食用。