​百香果的皮能吃嗎?

百香果是全身都是寶的一個水果，百香果在北方地區雖然很少見到，但是現在也沒發展到北方地區，平時全身都是寶，不光是裡面的果肉和籽可以吃，百香果的果皮平時也是有用處的，提煉成的果膠能夠使用，還能加工成粘稠劑，所以百香果的果皮經過加工之後是可以吃的。

百香果的皮能吃嗎？

百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用處也不小呢，百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。你知道嗎？其實，百香果的皮也是可以吃的！

不過這個吃並不是說直接食用，因為百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子裡也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。做法：百香果皮稍微清理一下果肉後剪成一小條條，曬乾放在密封瓶裡放置陰涼處保存，煲湯，泡茶都可以噢。

雖然百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經含有豐富的營養，不需通過果皮補充營養。親們可以根據自己的需要決定吃不吃果皮。

百香果的功效

百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

1.百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

2.百果香中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。