檸檬汁的做法是怎樣的？
製作檸檬汁的方法是有很多種的，因為只有提取了檸檬汁才好方便製作其他的產品，比如檸檬茶、蜂蜜檸檬水、檸檬果汁等等。製作檸檬汁可以用手動榨汁機來輔助，沒有榨汁機的也可用手製作。
榨檸檬汁： 檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜肴和麵點的製作中。下面介紹一種常用的榨汁方法：
1、用叉子在檸檬皮上叉些小眼(注意不要太用力，那樣會叉到果肉)，放入微波爐內高火微波20-30秒，也可以將檸檬放到熱水碗裡浸泡檸檬30秒;
2、將檸檬放到案板上，用手掌來回擀壓檸檬，當感到檸檬已經到了軟軟糊糊的時候就可以了;
3、將檸檬切半，取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓，並適當轉動檸檬，使檸檬汁流到榨汁機中;
4、全部榨完以後，挑出濾網上的檸檬籽;
5、將濾網上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可。