​老婆餅的做法是怎樣的？

老婆餅的製作是有很久的歷史了，它的味道是外表酥脆，內裡香濃的，許多人對老婆餅的味道不僅僅是品嘗，更是一種回憶舊時的味道。製作老婆餅的步驟是比較繁瑣的，有耐心的朋友不妨嘗試一下。

1、首先先做餡兒，水，油，糖倒進奶鍋將糖化開，加入糯米粉攪拌熟，加入芝麻椰蓉拌勻，然後裝碗備用，然後分別把水油皮和油酥皮和好，水油皮和油酥皮醒半小時。

2、然後將水油皮分成10一份，油酥皮分成8克一份，餡15克一份，這些材料大約能做35、6個，可以一次分一半不然皮容易幹的。分完之後拿一個水油皮壓扁，包一個油酥皮，像包包子一樣收口放好。

3、取一個包好的皮壓扁擀成牛舌狀然後卷起來，卷好的皮豎起來壓扁繼續擀成牛舌狀然後再卷起來。

4、所有的皮都卷好了兩遍。用保鮮膜蓋好，不然面膜幹的不好包。

5、取卷好的面皮豎起來壓扁擀圓，包上15克的餡料，虎口往上推包好收口壓扁。

6、包好之後裝盤，一盤裝不下分兩盤烤，我的是不粘烤盤可不墊油紙錫紙，然後刷上蛋黃液，撒上芝麻裝飾。烤箱預熱200°烤25分鐘上色即可。