​韭菜雞蛋的做法是怎樣的？

兩種普通的食材，韭菜和雞蛋搭配進行製作，味道是很適合大眾的，並且韭菜還有壯陽補腎的功效，而雞蛋含有豐富的蛋白質，兩者對人體的好處都是很多的。製作韭菜雞蛋的方式還很簡單。

原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;

②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;

③炒勺仿佛植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

另外，韭菜炒雞蛋還對陽痿、早洩、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症有治療作用。