​蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？

蝦仁中含有豐富的碘元素和蛋白質，對於人體補充營養是很好的食材，使用蝦仁和雞蛋搭配製作蝦仁跑蛋是很簡單的，原材料只需要蝦仁和雞蛋，調料可以根據自己的口味來進行選擇。

調味料：

1、鹽(半勺)、水澱粉一大勺2、鹽(半勺)、醬油半大勺，糖大勺

做法：

1、將雞蛋打散成蛋液，加入調味料1調勻，番茄洗淨，去皮去子，切丁。

2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液翻炒，待其凝固時，放入番茄丁和蝦仁同炒，加入調味料.

3、 炒熟盛出，用香菜裝飾即可。

做法二：

原料

蝦仁、雞蛋。

做法

1、回家將蝦仁解凍，洗乾淨用薑末，酒，蛋青，鹽，一點生粉，醃制一下;

2、雞蛋調好(不好意思，我用了四個，因為我和他都是大食量的，最好一天不過2個);

3、蝦仁不要太久，所以先下鍋，大火爆香將汁水收幹撈起;

4、蛋用小火，切記當已經可以成型時，關火用余溫炒熟，這樣蛋才嫩。蝦仁一併炒好。