烈日炎炎食欲差 法媒推薦零負擔夏日輕食食譜

【環球網綜合報導】當氣溫在夏日的驕陽中漸漸攀升到了近40度，不少人都會食欲不振，做飯的興趣也會銳減。法國《費加羅報》為大家推薦了一系列適合夏日的零負擔輕食，先一起來飽飽眼福吧!

1、綠番茄黃瓜涼湯

製作時間：10分鐘

難度：非常簡單

種類：湯

配料(1人份)：2個綠番茄、1/4根黃瓜、1/4個黃椒、1個青檸、5根小蔥、2根香芹、麥芽適量、1小勺橄欖油、鹽少許。

製作步驟：

番茄、黃瓜、黃椒削皮，切成丁，倒入攪拌機中，加入少許鹽、青檸汁、蔥末和香芹末，攪打均勻，倒入玻璃容器中並撒上麥芽。

2、青蘋果能量沙拉

製作時間：15分鐘

難度：非常簡單

種類：前菜

配料(4人份)：、50克麥芽、100克荷蘭半軟乾酪、1大勺無皮開心果、4大勺橄欖油、2大勺香脂醋、1/2小勺鹽、1個黃檸檬。

製作步驟：

檸檬擠出汁。把蘋果洗淨，切成4塊，去除蘋果核，切成薄片，放入深口容器中，倒入檸檬汁以保鮮。將菠菜洗淨瀝幹，用刨刀將乳酪削成木花狀，開心果壓碎。在1個碗中混合橄欖油、香脂醋和鹽。

在玻璃容器中整齊地放入蘋果片、菠菜、麥芽、乳酪花和開心果碎。大快朵頤之前，記得澆上油醋汁。

　

3、乳酪草莓沙拉

製作時間：10分鐘

難度：非常簡單

種類：前菜

配料(4人份)：500克草莓、200克費塔乳酪、2大勺橄欖油、2根羅勒、1根薄荷、半個檸檬、胡椒適量。

製作步驟：

洗淨並摘去羅勒和薄荷的葉子。洗淨草莓，瀝幹後去掉草莓梗，切成兩塊，放入沙拉盆中。切碎兩片羅勒葉和適量薄荷葉，撒入盆中，隨後再加入一半橄欖油和檸檬汁，混合均勻。

在食用之前，在盤子上點綴一些羅勒葉，撒上費塔乳酪和胡椒碎，澆上橄欖油。

4、椰香鳳梨香蕉汁

製作時間：5分鐘

難度：非常簡單

種類：果汁

配料(1杯量)：1根香蕉、10克西蘭花葉、100克鳳梨、100毫升椰子水。

製作步驟：

去掉西蘭花葉的葉筋，切成大片，香蕉和鳳梨同樣切塊。全部放進攪拌機中，加入椰子水，攪打均勻。如果你想喝稀一點的話，可以再加一些椰子水。

5、薄荷鳳梨冰綠茶

製作時間：12分鐘

難度：簡單

種類：雞尾酒

配料(4人份)：2小包綠茶、400克鮮鳳梨、1個青檸、1束薄荷。

製作步驟：

將茶包放入水壺中，倒入1升熱水，等待5到6個小時(或在前一天晚上準備好)。將鳳梨削皮，切成5毫米的扇形小片。將檸檬切成薄片。將綠茶過濾到容器中，每杯加入2片檸檬、適量鳳梨片和1根薄荷。(實習編譯：魏宇珺 審稿：趙怡蓁)