​小白菜炒肉是怎麼做的？

小白菜是常見的一種蔬菜，因為其爽脆的口感和清甜的味道，所以深受大家的喜愛，使用小白菜和豬肉進行烹煮，方式簡單快捷，便於一些上班一族自己動手製作。青菜中的纖維素和維生素對人體都有重要作用的。

具體做法：

1.現將青菜洗淨

2.將肉丁放入鍋中翻炒. 加入鹽

3.再放一點老酒份醬油

4.先加入根部與莖部與.肉爆炒

5.待差不多後. 放入菜葉 、新鮮辣椒

6.按順序. 放鹽. 老酒. 跟少許醬油

7.最後放一勺味精即可出鍋

8,無論炒哪種青菜，都要先將肉炒到九成熟，盛出;然後用剩餘的油炒青菜，並將所需作料放入青菜中入味;待青菜炒至八成熟時，再把先前炒好的肉倒入鍋中，與菜一起翻炒至熟;最後放入適量味精出鍋即可。這樣炒出的菜：菜中有味，肉質鮮嫩且不格外鹹------色、香、味俱全，十分可口。

營養分析：

青菜的能量供給是不足的,但重要的是其中的維生素和粗纖維對人體有重要作用,同時一些青菜還有清熱解毒的作用。