​紫包菜炒肉的做法是怎樣的？

紫包菜也是出於包菜的一種，不過它的顏色相對就會特別一些，是紫色的。紫包菜含有的硫元素對人體是有殺菌作用的，對人體皮膚有一定的好處。使用紫包菜來炒肉的話，是很簡單的做法，豬肉可以提前切薄片進行醃制，這樣製作起來就會比較入味。

紫包菜炒肉

【材料】：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。【調料】：鹽、醬油、糖、生粉。

【做法】：

1、豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先醃半小時;紫包菜切絲。

2、炒鍋內下油，放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調味後盛出裝盤。

3、熱鍋下油，把醃好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鐘。

4、把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。

【小貼士】：炒豬肉時要用小火，這樣豬肉吃起來才會脆，不會太老咬不開。

營養價值：

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。