冬瓜炒肉的怎樣做的？

冬瓜在夏天是非常適合食用的，因為冬瓜中含有較多的水分，對人體有解暑利尿的作用。冬瓜炒肉的做法是不難的，豬肉可以切絲進行烹飪，這樣可以更加肉味，兩者結合得更好。

主料：冬瓜300g，瘦肉|00g，辣椒20g

輔料：油適量，鹽適量，味級鮮1g，啤酒2g，香油2g，雞精1g，薑1g

步驟：

1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 薑 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油

2.把冬瓜去皮切粗絲

3.辣椒切斜段，薑切末

4.把瘦肉切絲，用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻醃制幾分鐘入味

5.把冬瓜用開水過一下，

6.撈起用涼水過濾

7.熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味

8.加肉絲翻炒均勻

9.加冬瓜絲鹽翻炒

10.嘗味加雞精

11.翻炒均勻出鍋

飲食禁忌

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，Zui好不要將兩者同食。