鹹肉黃豆的做法的怎樣的？

黃豆是一種高營養的食材，它含有等有的鈣質元素和氨基酸，使用黃豆和鹹肉進行搭配是很簡單的做法。鹹肉中的味道可以被黃豆吸收，中和油膩的脂肪，可以使整道菜的味道不會太濃。

食材

主料：鹹肉300g，黃豆200g，

輔料：雞精適量，鹽適量，料酒適量，生薑5g，小蔥3g

步驟

1.準備好食材。

2.鹹肉洗淨。

3.切成小塊。

4.黃豆洗淨。

5.生薑洗淨,切成片。

6.小蔥洗淨,切成末。

7.把鹹肉塊倒入鍋中，放入生薑片，灑上少許鹽，倒入適量的料酒。

8.放入黃豆。

9.加入適量的水。

10.蓋上鍋蓋，接上電源，按鍵擰到“煮湯”鐺即可。

11.煮好後盛起,灑上適量的雞精和蔥末就可以食用了。

小貼士

因為鹹肉是鹹的，所以鹽要少放點兒。

營養價值

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且品質好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。