​雞蛋玉米餅的做法是怎樣的？

玉米具有豐富的蛋白質和氨基酸，對人體補充營養有一定的好處，搭配上雞蛋製作的雞蛋玉米餅，不僅味道很好，並且兩者具有的營養物質也是很高的。製作雞蛋玉米餅的時候需要注意煎的過程，第一次製作的話，需要多留意溫度的變化。

菜譜名稱： 玉米餅

所屬菜系： 甜品

所屬類型： 甜品小食

做法一：

基本材料： 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，起士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許

制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克

以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，起士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。

做法二：

主料：玉米粉、自髮粉

輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合

調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打

烹製方法：

1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻;

2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。