​雞蛋土豆餅的做法是怎樣的？

使用雞蛋和土豆制作別有風情的美食，雞蛋土豆餅是很常見的一種做法，但是它的製作方式是有幾種的，可以根據自己的口味在當中加入其他食材。雞蛋土豆餅的做法有難也有簡單，關鍵看如何製作。

做法一：

蛋汁用料： 雞蛋6枚，鹽1/2茶匙(3g)， 胡椒粉1/3茶匙(2g)， 土豆餅用料： 橄欖油1湯匙(15ml)， 土豆500g(煮熟，切片)， 洋蔥1個(切碎)， 西葫蘆100g(切片)， 番茄100g(切小丁)， 迷迭香1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)， 胡椒粉1/3茶匙(2g)

1、中火加熱鍋中的 橄欖油，燒熱後將 土豆片放入鍋中翻炒5分鐘，隨後放入 洋蔥碎、 西葫蘆片、 番茄小丁和 迷迭香碎，調入鹽和 胡椒粉炒制5分鐘，接著放入烤盤中。

2、最後上面澆上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。

做法二

1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

3、磕入雞蛋攪拌均勻。

4、加入3大勺麵粉拌勻。

5、最後加入蔥花拌勻。

6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

8、翻面繼續煎熟即可。