臘肉粽子的做法大全有哪些？
使用臘肉製作粽子是很常見的做法，使用臘肉的原因是臘肉中的油脂可以融入糯米裡面，讓整個粽子都會有臘肉的香味，這樣吃起來的味道就會更加香濃了。製作粽子的難點應該是在包粽子的環節，需要細心一些。
一、食材：
主料：糯米500克、臘肉230克 輔料：粽葉20片、生抽2茶匙、老抽5茶匙、棉線或草繩1捆
二、步驟
1.糯米用清水泡8~12小時，粽葉也用清水泡2~3個小時
2.臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和髒汙
3.泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油，但是臘肉裡面有油脂，所以娘娘就沒加)
4.將煮好的臘肉切小塊備用
5.取兩片粽葉疊加，在粽葉的中間點將粽葉卷成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實
6.放入2小塊臘肉，肥瘦可以根據自己的喜好來把握。
7.填滿糯米，壓實後用粽葉包好，纏緊棉線。