​淡奶油怎麼做才好？

奶油的製作是很簡單的，製作好的奶油可以搭配很多甜品，比如蛋糕，糖水，飲品等等。製作淡奶油要先準備好液體的淡奶油和攪拌器，攪拌的時候需要注意奶油發的程度，時間多少和過多都會影響奶油口感的。

食材

淡奶油(液體);攪拌器;檸檬;

步驟/方法

1、將買來的淡奶油儲存在適當的條件。(未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。)

2、將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

3、將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。

4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

5、打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。