餓了饞了來看這裡，這些都是美食哦！

一、胡蘿蔔土豆燉排骨

食材：排骨1斤、土豆個、胡蘿蔔2根、香葉2片、幹辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2、3顆、熱水

做法：

1、排骨洗淨，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用

2、土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀

3、把香料先準備好，免得手忙腳亂。我們需要：香葉2片、幹辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆，如果你有燉肉包，也可以順便再丟一個

4、熱鍋倒油，油稍微多一些。把土豆和胡蘿蔔先煎炸一下。至表面微焦。這樣做是為了一會兒燉的時候可以較好地保持形狀。如果喜歡吃燉碎燉爛了的，也可以省略這一步。煎好了盛出備用，油留在鍋中

5、倒入排骨翻炒片刻，然後倒入所有香料，加入熱水沒過排骨。大火煮開後轉小火燉半個小時，倒入土豆和胡蘿蔔，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到一個小時

6、燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可

二、青椒燜雞

做法：

1. 雞肉切塊用開水煮一分鐘，用水沖乾淨，青椒切塊。蒜拍破薑切片。幹辣椒切圈。

2. 熱鍋涼油，開小火下豆瓣醬炒出紅油，放薑，蒜，花椒爆香倒入雞肉煸炒一分鐘

3. 加開水(沒條件自來水也行)差不多到雞肉位置，別加太多，雞在烹飪過程中會出水，蓋上鍋蓋小火燜幹水分

4. 看到差不多水快幹了加青椒幹紅辣椒，老乾媽，白糖，生抽調味，大火收幹水分，最後加一點味精就出鍋

三、油豆腐炒小白菜

食材：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克

做法：

1.將小白菜清洗乾淨，切成長段，再將葉及梗分開

2.油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊，大蒜切成蒜末

3.鍋中倒入油燒熱，放入蒜末炒香

4.放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮

5.待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟，用水澱粉勾芡即可

四、粉絲茄子煲

食材：

粉絲 、茄子 、 豬肉末、大料 、 蒜 、 鹽 、 醬油 、 白糖

做法：

1.粉絲泡軟，茄子切丁，鍋中倒入少許油，放入大料炸香

2.下肉末，茄丁，小火煸炒時先加鹽，炒至茄丁軟爛放醬油、糖

3.加水，粉絲，大火把水燒幹，放入蒜泥，攪拌均勻即可