健康生活

這種紫紅色的蔬菜,田間地頭有很多,被稱為“補血菜”但也有副作用

 紅背菜,又名補血菜、紅鳳菜、紫背菜。菊科植物。葉子的底面是綠色,背面是紫紅色,稱為“紅背菜”。

紅背菜除了出色的食療價值以外,還可以當外傷藥物用,當人們出現跌打損傷或者其他外傷時,可以把紅背菜搗碎,直接敷在患處,就能起到消腫、止血和止痛的作用。

但是,專家稱,紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼,具有肝毒性,建議大家不要食用這種野菜。上世紀,化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裡西啶類生物鹼(PA),在動物身上做過了大量PA的毒性實驗,證明它有強烈的肝毒性,可以導致肝硬化。

植株葉面呈綠色,略帶紫色,背面紫紅色,屬宿根常綠草本植物,它是集萊用、藥用及觀賞為一體的半栽培種,口感柔嫩細滑,具有特殊的香味,味道可口。食用它,用適量油,姜,蒜米。用中大火燒鍋至油60—80度油溫時,放薑:蒜炒香後放入z紅背菜,也可放少量水,炒至八九成熟起盤,即可。

要想補血,有很多安全的食物可以選擇,不用非吃紅鳳菜。吃過的人也不必過於恐慌,只要不常年吃,大量吃,並且及時停止吃,問題應該不大。