跟著我做大米糕，不用烤箱只需蒸一蒸，大人孩子都喜歡，孩子再也不吵著要買零食了！

美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材，更多的是你日常生活裡的家常菜。

跟著我做大米糕，不用烤箱只需蒸一蒸，大人孩子都喜歡，孩子的營養早餐解決了！

松糕的用材也極為普通，粘米粉，也就是大米粉，加糯米粉、白糖、涼水，混合而成。我就用的現成的米粉，如果有時間的話，可以自己用破壁機或者料理機打粉。

【松糕】 材料：粘米粉250克，糯米粉75克，白糖75克，涼水150克 做法： 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好；

【松糕】 材料：粘米粉250克，糯米粉75克，白糖75克，涼水150克 做法： 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好；

糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯圓（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

將所有材料稱重入盆中；.用手將這些材料混合，然後搓成沒有乾粉的粗粒狀；

 取一個6寸的活底蛋糕模具，底部和內壁抹一層植物油，找一個粗眼的篩子，將米粉篩進模具中，這樣的松糕做出來會更加細緻；如果沒有篩子，就在上步盡可能地將米粉搓成細粒狀，不要出現大的結塊；

全部米粉都篩入模具中，輕輕晃動幾下，用手將表面抹平，但是千萬別按壓；

6. 將模具送入冷水蒸鍋中，40分鐘；我用的是蒸箱，不用預熱，直接送進去；

 時間到，燜5分鐘再出鍋；

自然晾涼後輕鬆脫模；

將底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就隨手找了把切菜刀，結果底部切得不平整了；

想要漂亮，再用筷子頭蘸點藍莓果醬，點綴出小花朵。

藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。藍莓富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

小技巧： 1. 粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否則口感會粘； 2. 沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒； 3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成，內側要抹油，才能順利脫模； 4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算，40分鐘左右，看模具的深淺來調整。模具深時間長點，模具淺而寬大，時間短點兒。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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