儲存寶寶輔食要注意什麼？

當寶寶到達6個月的時候，母乳以及奶粉已經不能滿足寶寶日常營養的需求，應該及時添加輔食(補充食品)。

輔食要及時、充足、安全、合理地添加。世界衛生組織建議從6月齡開始在母乳餵養的基礎上添加輔食。6~8月齡時，從每天2~3次開始，在9~11月齡時逐漸增加到每天3~4次，在12~24月齡時根據需要每天提供1~2次的輔助營養食品。

這樣的話就要注意儲存的安全問題，因為即使是放在冰箱裡的食物，也可能會導致食源性疾病，冰箱只能預防或減緩細菌的生長，但不能完全殺死細菌。

食物的安全儲備不可忽視。儲存輔食，要注意下面的問題：

1. 兩小時原則。食物儲存有一個“兩小時原則”，就是說，肉類、魚類、蛋類、或其他需要冷藏的食物，不能在4℃以上的室溫存放2小時以上(如果氣溫高於32.2℃的話，則最多只能存放1小時)。

2. 經常檢查冰箱的溫度，冷藏室溫度應該不高於4℃，冷凍室溫度應該為-18℃。可以購買專用的冰箱溫度計，冷藏室和冷凍室各放一個，至少每週檢查一次冰箱裡的溫度。

3. -18℃可以阻止細菌生長，理論上，-18℃冷凍可以無限期安全保存食物，營養也不會減少，但是食物的軟硬度、香味、顏色等會受到影響，不過3個月內一般不會有太大影響。

4. 食物應該放在有蓋的容器裡或密封的存儲袋裡。

5. 避免把食物放在冰箱的門裡，因為那裡的溫度比較高。

6. 如果停電，保持冰箱門關閉的話，冷藏室裡的食物可以保存4小時，冷凍室裡則可以保存48小時。恢復供電後，檢查冰箱裡的溫度，如果冷凍室溫度在4.4℃或更低的話，表明食物是安全的，可以重新冷凍。如果停電超過4小時的話，冷藏室裡容易壞的食物(比如肉類、魚類、開殼後的雞蛋)，就最好不要再吃了。

7. 食物冷藏保存時間：

(1)新鮮豬肉、牛肉、羊肉：3~5天。

(2)新鮮內臟(肝臟、腎臟、心臟、腸子、舌頭)：1~2天。

(3)新鮮禽肉：1~2天。

(4)新鮮魚類：1~2天。

8. 冷凍的食物不能在室溫下解凍，在解凍過程中仍然要保持安全溫度，可以在冰箱冷藏室裡、冷水裡或微波爐裡進行解凍。如果使用冷水或微波爐進行解凍的話，解凍後要立即烹飪。

9. 如果是買的罐裝輔食，不要直接從罐裡舀給孩子吃，應該先挖出大約一餐的量放在碗裡，再從碗裡舀給孩子吃，這樣可以避免罐裡剩餘的輔食被孩子嘴裡的細菌污染。吃剩的輔食不要再放回罐裡，也不要存放，可以大人吃掉或扔掉。

10. 自己一次做好幾餐的輔食的話，應該分成小份來冷藏或冷凍，每次拿一小份出來吃，吃剩的也不要再保存。

寶媽們記住了嗎?