黃磊又給孫莉下廚做麵條了,隔著螢幕都流口水,這五種家常麵條學學你也能做!
黃磊又給孫莉下廚做麵條了,食材太豐富隔著螢幕都流口水,學學你也能做!黃磊又在微博上曬除了給孫莉做的美食,網友們除了羡慕二人的感情以外,更多的焦點都放在了這碗面上。不禁羡慕起孫莉,這麼好的老公是積了多少德才找到的?有才有愛,還有一手好廚藝。
喜歡上黃磊,只是因為在節目裡黃磊說,其實人這一輩子最重要的就是為頓飯,能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖,就是最重要的事。黃磊廚藝的高深不在於他精通什麼複雜的大菜,而在於他善於就地取材,隨手拿幾個簡單食材就能做出讓人驚豔的味道。這不隨便從家里弄點食材就給老婆做出了這麼一碗好吃的家常麵條,有雞翅有荷包蛋有青菜真的不要太豐富!
夏天下面想清新,可以吃香菇雞蛋木耳面 準備雞蛋,香菇,木耳 ,大蔥,生菜 木耳與香菇泡發切片,放入燒熱的油鍋炒2分鐘,加入生抽,醬油,適量雞精,加入清水煮開,後打入雞蛋,煮上分鐘起鍋,湯汁完成,將開水煮過的麵條,生菜放入湯汁中,一碗清新的麵條就出來了。
夏天吃面有湯麵也有拌面,澆頭鮮美,包你一碗吃完還想再來一碗~
土豆番茄湯麵
·做法·
1.番茄去皮切塊。
2.土豆去皮切成寬條。
3.大蔥切碎。
4.雞蛋打散。
5.燒熱油,下蔥花爆香。
6.番茄下鍋炒勻。
7.土豆條下鍋,加入一勺生抽提鮮,適量鹽炒一分鐘入味兒。
8.加入足量水。
9.水開下掛麵煮熟,雞蛋淋進鍋裡,淋入香油關火。
10.撒上香蔥,湯麵好了。真的很經典,味道超級贊。
臊子面
·做法·
1.做這種臊子鹵面,無論什麼做法,就是各種食材都是切小碎丁。花兒用了胡蘿蔔、土豆、青椒、木耳和幹香菇。
2.用幹香菇,做出來更香,泡發切碎丁。木耳泡發洗淨切碎塊。
3.土豆切小丁後多過幾遍水,洗掉澱粉
4.準備200克左右的肉餡,切適量蔥薑末。
5.坐熱油鍋,放食用油,油燒到五成熱,放入肉餡,迅速炒散,接著倒入適量料酒,炒到變色就撈出。
6.另坐熱油鍋,放入適量食用油,先爆香蔥薑末,接著加入胡蘿蔔丁翻炒。
7.接著放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒。
8.倒入剛才炒好的肉餡,加2大勺生抽、1大勺蠔油、適量鹽,最後加入青椒丁,半分鐘左右出鍋即可。
9.炒好的臊子,噴香噴香的。
10.用香雪麵條拌臊子,再合適不過。
11.煮好後過涼水,很勁道。
12.過水的臊子面,吃起來很過癮。
陽春麵
材料
鮮麵條250克,紫皮洋蔥2個,豬油100克,醬油15毫升,香油15毫升,香蔥1根,鹽,高湯適量(每一的話就不用加了)
做法
1洋蔥洗淨後切成薄片,蔥切成蔥花備用。
2豬油在鍋中溶化,然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味,直到洋蔥變成深褐色,已經炸得很酥脆即可。這一步就是炸蔥油。
3炸蔥油的同時將麵條放入鍋中煮熟。先在盛面的碗中放入一勺蔥油,鹽,醬油。
4然後將煮熟的面撈入碗中,加入一勺高湯,再淋入香油,撒上蔥花即可。如果再煎個蛋一起吃,更有味道。
香菇雞絲面
材料
鮮香菇100克,雞脯肉100克,掛麵300克,蒜,香蔥,鹽,食用油,澱粉,料酒,草菇老抽,糖,蠔油
做法
香菇清洗乾淨後切成片。雞脯肉洗淨後切絲。蒜切片,香蔥切碎備用。
將切好的香菇放入開水中焯水2分鐘後,撈出瀝幹水分備用。雞脯肉切絲後放入碗中,加入料酒和澱粉攪拌均勻備用。
鍋熱油,7成熱時加入蒜片爆香,加入醃好的雞絲滑炒,炒至變色後加入香菇絲。再調入蠔油、草菇老抽、糖和鹽後大火翻炒。放入沒過食材的開水,調中小火熬煮15分鐘,至湯味香濃。
另取一鍋,放入清水燒開,加入掛麵煮熟後撈出放入碗中,加入熬好的香菇雞絲湯,撒香蔥碎即可食用。
番茄土豆湯麵
食材:掛麵一把、番茄2個、土豆2個、雞蛋2個、生抽1勺、鹽、香油、蔥
做法:
1、番茄洗淨去皮切塊,土豆洗淨去皮切塊,蔥洗淨切碎。
2、雞蛋攪散,加少量鹽攪勻。
3、起鍋,加入適量油,下蔥花爆香,再放入番茄翻炒,炒出紅汁下土豆。
4、加1勺生抽和適量鹽翻炒一會,然後加入適量的水。
5、水開後,放入麵條,麵條煮熟,將雞蛋液淋入鍋中,攪散。
6、淋上香油,撒上蔥花即可。