​雞腿菇炒肉做法是怎樣的？

雞腿菇的外形不僅想雞腿，並且它口感也是和雞絲有些相似的，使用雞腿菇炒肉也是常見的做法。雞腿菇可以切成片狀，這樣便於製作和入味，製作的過程只需加入少量的調味品即可，製作時間只需幾分鐘就可完成。

雞腿菇炒肉片：

主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g

配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。

耗時準備時間10分鐘內

做法：

1雞腿菇、大蒜洗淨備用;

2 切片備用;

3 瘦肉洗淨切片，加地瓜粉抓勻備用;

4 起鍋熱油，炒香瘦肉;

5 倒入雞腿菇一同翻炒;

6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會;

7 撒入大蒜葉，調入調料，翻炒均勻即可出鍋。

雞腿菇炒西蘭花

材料：雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。

做法：

1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗淨，兩樣東西分別到開水裡燙一下!

2.過涼水後雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末

3.油鍋燒熱，放入蔥薑偏香，投入肉片煸炒，

4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。