健康食譜

​雞腿菇炒肉做法是怎樣的?

雞腿菇的外形不僅想雞腿,並且它口感也是和雞絲有些相似的,使用雞腿菇炒肉也是常見的做法。雞腿菇可以切成片狀,這樣便於製作和入味,製作的過程只需加入少量的調味品即可,製作時間只需幾分鐘就可完成。

雞腿菇炒肉片:

主料:瘦肉100g、杏鮑菇150g

配料:油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。

耗時準備時間10分鐘內

做法:

1雞腿菇、大蒜洗淨備用;

2 切片備用;

3 瘦肉洗淨切片,加地瓜粉抓勻備用;

4 起鍋熱油,炒香瘦肉;

5 倒入雞腿菇一同翻炒;

6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水,蓋上蓋子燜煮一會;

7 撒入大蒜葉,調入調料,翻炒均勻即可出鍋。

雞腿菇炒西蘭花

材料:雞腿菇100克,西蘭花250克,肉50克,蒜2瓣,紅椒2只。

做法:

1.西蘭花掰成小朵,雞腿蘑洗淨,兩樣東西分別到開水裡燙一下!

2.過涼水後雞腿蘑切段,準備少許肉片,蔥絲,蒜末

3.油鍋燒熱,放入蔥薑偏香,投入肉片煸炒,

4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下,加入少許鹽,最後加蒜末推勻出鍋裝盤。