幸福的生活，老公晚餐做了這幾道美食，滿分

蒜香排骨

材料：排骨，薑蒜末，生抽，料酒，鹽，白糖，白酒，黑胡椒，澱粉。

做法：1. 排骨洗淨，加蔥花，薑蒜末，適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒，拌勻醃制半小時。

2. 醃制好的排骨沾薄薄一層澱粉。

3. 取一鍋，放一層能沒過排骨的油，油熱後下排骨，炸熟後撈出。

4. 另起一鍋，油熱後下蒜末和幹辣椒碎，炒至金黃，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，關火盛出。

5. 完成！擠點檸檬汁即可。

釀胡蘿蔔

材料：五花肉餡80克，胡蘿蔔2根，鹽適量，醬油1/2勺，白糖、五香粉、雞蛋清各少許

做法：1.將五花肉餡中加入鹽、醬油、白糖、五香粉、雞蛋清，順著一個方向將肉餡攪拌均勻；

2.胡蘿蔔洗淨，切成2釐米厚的塊；

3.將胡蘿蔔塊中間挖空，邊緣可以雕刻成自己喜歡的花樣；

4.將攪拌好的肉餡填充進去；

5.等肉餡都填充好之後，將胡蘿蔔塊裝盤；

6.蒸鍋內加入水，大火煮至水開；

7.將胡蘿蔔塊放入鍋中用大火蒸15分鐘，然後關火放涼；取出，稍加裝飾即可。

肉炒黃豆芽

做法：1.黃豆芽用水多泡一回，洗淨瀝幹水分備用；

2、鮮肉洗淨切成條狀；

3、蔥切蔥花，薑切細絲；

4、底鍋熱油，放八角爆香，倒入肉絲煸炒至變色；

5、放入切好的蔥花跟薑末，淋入醬油；

6最後倒入豆芽爆炒，最後加鹽調味即可。

芋圓紅豆沙

材料：1. (紅豆沙)：紅豆、冰糖、水。2 (芋圓)：芋頭、南瓜、糯米粉/地瓜粉、水

做法：1、取紅豆200克清水沖洗後浸泡2—3小時

2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於紅豆1—1.5釐米即可，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右

3、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙

4、南瓜去皮去籽，洗淨後切成小塊上鍋蒸熟，然後壓成南瓜泥

5、南瓜泥中加入適量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例約為1：2。然後揉成團，如粘手可適當添加糯米粉

6、芋頭去皮，洗淨後切成小塊上鍋蒸熟，取一半壓制成芋泥，另一半待用

7、放入糯米粉，加少許水揉製成團，揉成兩個光滑的麵團，將麵團搓成長條，將麵團搓成長條，切成小塊。芋頭麵團同上操作

8、水煮開後，下入做好的芋圓，待所有芋圓浮起即可關火，紅豆沙煮好後盛出一碗，放入適量芋圓、芋頭塊和煮好的紅豆即可