​蓮藕雞塊的做法是怎樣的？

蓮藕的口感一般是可以分為兩種的，一種是非常爽脆的，一種是軟軟的比較粉，不同品種的蓮藕就有不同的口感。使用蓮藕和雞肉搭配進行烹煮的話，味道也是很好的，但是可能燉煮的時間會長一些。

做法：

1.紅棗、在冷水中浸泡至泡發。

2.蓮藕去皮，切成小塊。生薑切片。

3.雞肉切成小塊。雞肉焯水後備用。

4.湯鍋中加足量水，放入蓮藕，雞肉，紅棗，生薑片大火煮開。

5.撇去表面的泡沫，轉小火30分鐘以上。

6.加入適量的鹽，淋上香油即可。

蓮藕營養分析

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。