​香葉雞翅做法是怎樣的？

香葉是一種用於調味的材料，可以去除腥味增加香味的調味品，使用香葉來製作雞翅的話，雞翅的味道會更加香濃。香葉雞翅的做法和紅燒雞雞翅是相似的，只不過多加了香葉來調料裡。

原料：雞翅一袋(翅中)

調味料：香葉、薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。

香葉雞翅的做法：

1、把所有調味料(除蔥以外)掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。

2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。

3、放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。

4、放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。

5、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。

6、裝碟即可食用。