​生菜粥的做法是怎樣的？

生菜是一種比較常見的蔬菜，因為其口感比較爽脆和味道清甜，所以深受大家的喜愛。生菜粥的做法有很多種，可以添加豬肉或者雞肉來增加粥的味道，主要看個人的喜好，做法都是比較簡單的。

一、生菜粥

材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量。

做法：

1、淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火再煮10分鐘。

2、半個時候後，煮到米醇粥香時，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。

3、吃的時候，可以根據個人口味加適量的白胡椒調味。

二、雞肉青菜粥

材料：雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。

做法：

1、雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁。

2、鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。

3、木耳泡發洗淨後， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗乾淨。

4、將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。

5、關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油。