鐵板雞翅做法是怎樣的？
雞翅的做法是非常多的，比如香菇燉雞翅、孜然雞翅、烤雞翅等等，鐵板雞翅也是常見的做法，如果沒有鐵板的話使用平底鍋也是可以做出來的。雞翅在製作前應該要醃制好，這樣就會更加入味。
雞翅膀的做法大全
【鹽煎雞翅】
用料
雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量
做法
1.雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃制6小時以上
2.從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分
3.平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎
4.煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘
5.另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴
6.上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味
小貼士
10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據數量酌量增減。