這十種食品添加劑 其實“很危險”

雖然添加劑在生活中已經很常見，我國允許使用的食品添加劑也有2200餘種，但面對10種“危害最大”的食品添加劑，市民還是要多加小心，因為它們中，有的可能讓人患上心血管疾病，有的甚至可致癌。

昨天，市食品藥品監管局專家發出提醒，購買食品時，若發現有以下10種食品添加劑，最好慎重選擇：

1、蔗糖聚酯：一種人造脂肪，被廣泛用於炸薯條和甜品中。

2、焦糖色素：存在于可樂、咖啡等飲料以及調味醬、蛋糕中。

3、糖精：屬於人工甜味劑，存在於飲料、果凍等食品中。

4、溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可作為增白劑用於麵粉製作中。

5、BHA和BHT：丁基羥基茴香醚(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)分別是抗氧化劑和防腐劑。

6、氫化植物油：廣泛使用在麵包、蛋糕、餅乾、薯條及咖啡伴侶、奶昔中。

7、亞硫酸鹽：一種能夠保持食物光鮮如初的防腐劑，最多用於酒類行業中。

8、偶氮甲醯胺：食品製造中，多用作發泡劑，改善麵團的彈性、韌性。

9、角叉菜膠：用於果凍、軟糖、冰激淩和乳品中。

10、硫酸銨：用作食品添加劑時，多為麵團調節劑。