寶寶的米粉，該怎麼選擇？

米粉選購的注意事項

1、儘量選擇規模大、產品和服務品質好的品牌企業的產品：大廠生產的米粉從做工、消毒、質檢等方面都更容易讓人信任。但是，這裡提醒家長不要迷信廣告中所謂的品牌，切忌一味貪貴求洋，適合自己寶寶的米粉才是最好的。

2、儘量選擇獨立包裝的：因為獨立包裝不僅容易計量，充分估計寶寶每次用量，而且更加衛生，特別是在夏天不易受潮污染。

3、看包裝上的標籤標識是否齊全：拒絕“三無”產品。國家食品標準規定，外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等。缺少上述任何一項的產品，最好不要購買。

4、看清產品包裝上的適用月齡，要選擇與寶寶月齡相適應的品種。

5、看米粉的成分含量表：國家相關食品安全規定，食品營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。其他被添加的營養物質也要標明。 寶媽在選擇米粉時，應該注意米粉中微量元素如鈣、鐵、鋅的含量是否合理，另外需要注意維生素D的含量是否足夠。

6、看產品的色澤和氣味:儘量不要選擇氣味過於特殊的，以免引起寶寶反感。品質好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

7、究竟要不要刻意選擇鐵強化米粉?：所謂的鐵強化米粉，是指米粉裡微量元素鐵的含量多一些。我個人覺得沒有必要刻意選擇鐵強化米粉，鐵劑提供鐵源，但是吸收率低，有部分的寶寶甚至會出現噁心，嘔吐，便秘，腹瀉的情況。如果寶寶確實是缺鐵性貧血，光靠米粉的補充可能遠遠不夠，應該在醫生指導下正確補充鐵劑!

如何自己製作米粉?

在工作中，我經常遇到一些心靈手巧的媽媽，擔心寶寶在外面吃的東西不安全，因此DIY各種東西：餅乾、蛋糕、糖果等。有一位媽媽，做出的東西比市場上賣的好吃很多倍，因此，我們喜歡向她討教。這次，我特意向她討教了如何自己製作米粉，在此和大家分享，僅供參考：

首先，選擇優質的大米，至於如何選擇大米，這個完全是憑藉個人經驗了。然後把米放入鍋中大火炒3-5分鐘冷卻後磨成粉末(有專門的磨粉機器賣)，儘量研磨的細膩一些，磨的越細膩，越有利於寶寶食用。其次，準備輔料，如：核桃、薏仁米、花生、黃豆、紅棗等(少許即可，不可喧賓奪主)。把這些也炒熟以後都磨成粉末，放在米粉裡攪拌勻稱。

米粉的製作看起來並不難，但是保存很關鍵。自己製作的米粉不添加防腐劑，因此稍不注意就會變潮，所以我們每次的米粉不要做太多，製作好之後及時放到密封罐中保存。食用前家長先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然後小火加熱煮熟，加熱過程中要反復攪拌。

雖然自製米粉可以一定程度上讓父母更加放心，但是，自製米粉成分及口味均較單一，營養成份不夠全面且寶寶容易厭倦。因此，家長仍需要適當購買市售米粉來滿足寶寶需要。

米粉餵養需要注意什麼?

1.米粉只是輔食，不應當稱為主食：寶寶處於快速生長階段，最需要的營養仍是蛋白質，而米粉中含有的蛋白質含量較少，不能滿足嬰兒生長發育的全部需要，因此嬰兒在1歲以內還是應該以配方奶粉或者母乳為主。如只用米粉類食物代替乳類餵養，可能會出現蛋白質缺乏;

2.用勺子喂給寶寶，不用奶瓶：用勺子刻意幫助寶寶口腔動作協調，學習主動吞咽動作;

3.應用寶寶專用碗、勺等，定期消毒;

4.慢慢增加米粉的稠度：最初給寶寶調製的米粉應該是稀薄的，等待寶寶適應以後再逐漸增加其粘稠度。

5.慢慢增加米粉的量：從每次喂1～2勺開始，餵養後注意觀察寶寶的大便情況，是否存在過敏、腹瀉等，待寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。

6.米粉與奶粉最好不要混合沖調：首先，兩者的沖調時候所需要的水溫、濃度以及沖調方法都有所不同，若是一起調配不僅可能造成調製錯誤，而且一起食用的話會增加孩子的腸胃負擔，不利於營養的消化、吸收。

7.米粉中最好不要過多加糖：為了更受寶寶和家長的歡迎，市場上很多米粉都添加蔗糖了，而且有些家長為了讓寶寶多吃，另外又添加折騰，這種做法是不正確的。米粉本身屬於碳水化合物，含糖量已經不少，如果再加糖可能會導致熱量過高，營養過剩，造成寶寶肥胖，且容易感染寶寶體內糖代謝。而且寶寶過早吃過多甜食對他自身的生長發育都是有害的。因此，我建議米粉中最好不要添加糖。