夏天的蛋糕就該這樣，不需要烤箱只需冰箱，在家也能做這麼美味的蛋糕！

美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材，更多的是你日常生活裡的家常菜。

不需要烤箱只需冰箱，在家也能做這麼美味的蛋糕，正適合夏天吃！

食材：芒果肉300克，牛奶60克，細砂糖50克，消化餅乾80克，吉利丁片5片，牛奶15克，淡奶油200克，黃油40克，溫水50克。

做法：

1、用擀麵杖把消化餅乾擀碎備用；將黃油融化倒入餅乾碎裡攪拌均勻後倒入6寸模具裡壓平，冷藏30分鐘。

2、將芒果肉切塊，加入15克牛奶打成泥，然後取出2勺備用。

3、取4片吉利丁片放入涼水裡泡軟。

4、取60克牛奶，放入糖隔水加熱，把泡軟的吉利丁片放進去不斷攪拌至融化，然後把芒果泥倒進去攪拌均勻。

5、淡奶油打發至出現紋路，即奶昔狀。

6、先倒入1/3的奶油進入果泥裡拌勻，再把剩下的奶油倒進去拌勻即可，慕斯糊即成。

7、把模具從冰箱裡取出來，倒入一半的慕斯糊，輕輕搖勻後加入適量的果肉（也可不加），再把剩下的慕斯糊倒進去，蓋上保鮮膜，放到冰箱保鮮層冷藏2小時。

8、將1片吉利丁片用涼水泡軟後，放入50克溫水融化，再放入之前留下來的50克果泥拌勻，果膠就完成了。

9、把冷藏了2小時的慕斯取出來，再倒入冷卻好的果膠，再放入冰箱裡冷藏4個小時。

10、脫模的時候要先用電吹風在模具周圍吹一下，然後模具底下放個茶杯一頂就出來了，之後再裝飾一下。

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