茼蒿雞蛋的做法是怎樣的？

茼蒿是一種比較特殊的蔬菜，主要它的味道有部分朋友是不喜歡的，但是茼蒿是一種很好的蔬菜，具有化痰止咳、利尿消腫的功效。茼蒿炒雞蛋是很常見的菜式，大家如果喜歡茼蒿的話不妨嘗試這道菜的味道。

茼蒿炒雞蛋原料：茼蒿、枸杞、雞蛋、松仁

茼蒿炒雞蛋做法：

1、雞蛋加鹽打散備用

2、將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下

3、鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。

食療

1.提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

3.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。