肉花卷的做法是怎樣的？

肉花卷的做法和蔥油花卷的做法是差不多的，不過使用的料有所不同，肉花卷中加入的豬肉，可以讓肉花卷更加的具有肉香，並且可以補充人體的蛋白質。肉花卷具有的熱量是比較高的，高血糖的朋友要適量食用。

主料

豬頸背肉200g,麵粉300g

酵母2g,水170ml

輔料黑胡椒粉,蔥油

老抽生抽

肉花卷的做法步驟

1. 肉加調料醃制1個小時。

2. 酵母溶于水，和麵粉和勻成麵團，發酵至兩倍大。

3. 排氣揉勻，擀成長方形面皮，厚約0.5cm。

4. 醃好的肉鋪上，卷起，切段。

5. 餳10分鐘。涼水入鍋。中火，開鍋後20分鐘。關火燜2分鐘。

營養價值

1、消食： 含B族維生素，對食欲不振有一定的預防和食療效果。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

2、通便：含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。

3、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

食用禁忌：糖尿病的人不適宜吃太多。