​煮鵪鶉蛋的做法是怎樣的

鵪鶉蛋的做法是有很多種的，水煮是最簡單的方式，水煮鵪鶉蛋和煮雞蛋是差不多的，洗乾淨後的鵪鶉蛋放入開水裡面，大概是分鐘即可熟透的。鵪鶉蛋具有輔助治療糖尿病、高血壓等疾病。

1.鵪鶉蛋洗淨

2.鍋中放適量水，放入鵪鶉蛋

3.蓋上蓋子煮十分鐘

4.煮熟即可

鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當於1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。

藥理作用

1.神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效;

2.治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天。