涼拌粉絲的做法是怎樣的？

在炎炎夏日的時候，許多朋友都是沒有胃口的，但是身體有需要補充一定的能量，所以涼拌粉絲就是不錯的選擇了。粉絲具有大量的澱粉物質，可以充分補充人體的熱量，但是涼拌粉絲的口感是酸溜溜的，可口又開胃。

涼拌粉絲的家常做法

用料介紹

.主料：粉絲

配料：薑、蔥、蒜、青紅椒

調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油

涼拌粉絲

1. 用開水將粉絲泡脹發，備用;

2. 把薑、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;

3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和薑蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。

注意：在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。